1ers jours chez Sonia & Serge

Samedi 27 janvier 2007 6 27 /01 /Jan /2007 17:41

1ers jours chez Sonia & Serge

Nous sommes arrivés chez Serge & Sonia le 26 janvier en fin de journée. Nous avons eu leur adresse grâce à Amine, que j'ai rencontré en Guadeloupe il y a de cela 5 ans et qui nous a mis en relation. Sonia & Serge font partie de l'association Accueil Paysan et ils ont une petite chambre qu'ils louent occasionnellement. Aujourd'hui, Serge & Sonia sont des amis que nous apprécions tout particulièrement pour leur gentillesse et leur ouverture d'esprit.

Sonia travaille sur Fort de France à l'Hotel des impôts et Serge s'occupe de son exploitation de 7ha. Il y cultive la banane essentiellement, mais aussi des agrumes (oranges, citrons) et des goyaves. Il cultive aussi avec sa femme d'autres fruits et légumes mais surtout pour leur consommation personnelle. Serge s'occupe aussi en parallèle de finir la construction de 2 gîtes accolés . Cela lui permettra de recevoir et transmettre aux visiteurs son savoir sur l'agriculture et au passage d'arrondir les fins de mois difficiles.

Sonia & Serge ont fait preuve d'une grande générosité en nous invitant plusieurs fois à manger à leur table, en nous offrant l'apéro et en nous faisant partager leur vision de la Martinique et de la métropole. Etre en gîte dans ces conditions est vraiment très enrichissant et j'espère fortement que leurs gîtes marcheront bien.

2 jours après notre arrivée, j'ai pu me familiariser un peu avec les travaux des champs, en aidant Serge et son apprentis (d'origine Haïtienne) à descendre quelques tôles (au moins 20 dans mes souvenirs...) du haut du morne jusqu'à la maison. Mes petites mains d'ouvrier informatique ont bien souffert de ce traitement, mais ça faisait vraiment du bien de faire un peu d'exercice après notre vie sédentaire lilloise !

Le plus chaud fut la descente vers la maison sur une route de cailloux bien pentue. J'ai cru que les tôles allaient dégringoler jusqu'au bas de la pente. Heureusement, j'étais assis dessus et je faisais contre-poids de mes 80 kilos bien tassés !!!

Les tôles sont bien arrivée à destination... et hop, un rhum !

Serge nous a fait visiter son exploitation et découvrir ce qu'était la culture de la banane. Nous avons pu nous rendre compte à quel point celle-ci était ardu et demandais beaucoup d'entretien, contrairement à ce que nous serions tentés de penser. La banane est une herbacée qui ne donne des "bons" fruits que si l'on coupe la fleur pour que les fruits "enflent" et donnent un régime propre à la commercialisation. Il faut donc beaucoup d'entretien pour maintenir cette culture à un bon niveau : coupe régulière des pieds, sélections des meilleurs rejets, nettoyage des parties mortes, coupe de chaque popotte (la fleur rouge qui pend vers le bas) avant maturation, traitement contre les différents parasites (charançon de la banane, verts,...) et tout les 4 ans environs, arrache du pied complet pour faire reprendre un rejet sain.

L'inflorescence de la banane donne naissance à ce que l'on appelle la jetée. Courbée le plus généralement vers le sol en son extrémité se situe le bourgeon appelé popotte. De cette popotte vont naître les mains qui donneront naissance au régime de banane. Si vous voulez en savoir plus sur la banane : http://perso.orange.fr/guadeloupe.banane.dambas.tino/htm/CULTURE.HTM
C'est plutôt bien expliqué...